GELLAN GUM le CAS 71010-52-1
Tá guma Gellan beagnach bán, gan bholadh agus gan blas. Déantar guma Gellan a tháirgeadh trí innealtóireacht choipeadh bitheolaíoch. Mar ghníomhaire gelling, is féidir le guma gellan sraith d'uigeachtaí glóthacha inchoigeartaithe a fhoirmiú ag dáileoga an-íseal, ag cothabháil scaoileadh blas maith agus ag soláthar córas cobhsaíochta réitigh maith. De réir na ngrúpaí éagsúla acyl, is féidir guma gellan a roinnt ina guma acyl gellan ard agus guma gellan acyl íseal.
| ITEM | CAIGHDEÁN |
| Measúnacht (ar bhonn tirim) | Táirgeacht, nach lú ná 3.3% agus nach mó ná6.8% de dhé-ocsaíd charbóin(CO2) |
| Neart glóthach | ≥700 g |
| Tarchur | ≥70 % |
| Cáithnín méid 80 mogalra | nóim. 92% tríd |
| Cailliúint ar triomú | uas. 14% |
| pH | 6.0-8.0 |
| Alcól isopropil | Ní mó ná 750 mg/kg |
| Arsanaic | Ní mó ná 3mg/kg |
| Luaidhe | Ní mó ná 2 mg/kg |
| Pláta iomlán comhaireamh | Ní mó ná 10,000 coilíneacht in aghaidh gach graim |
| Giostaí agus múnlaí | Ní mó ná 400 coilíneacht in aghaidh gach graim |
| E.coli | Diúltach trí thástáil |
| Salmonella | Diúltach trí thástáil |
Is féidir guma gellan a úsáid mar thiúsóir; gníomhaire glóthaithe; cobhsaitheoir agus gníomhaire gelling, agus úsáidtear é i dtaighde bithcheimiceach.
25kg/DRUM
GELLAN GUM le CAS 71010-52-1
GELLAN GUM le CAS 71010-52-1
Scríobh do theachtaireacht anseo agus seol chugainn é
