Glúcós ocsaídáis CAS 9001-37-0
Tá glúcós ocsaídáis sainiúil do ghlúcós. Is einsím é glúcós ocsaídáis a fhaightear i múnlaí ar nós Penicilliumnotatum agus mil. Is féidir leis imoibriú D-glúcóis + O2D-aigéad glúcónach (δ-lactón) +H2O2 a chatalú. EC1.1.3.4. Tá aird tarraingthe ag einsímí atá sainiúil do Penicillium penicillium (p.natatum) mar gheall ar a n-airíonna frithbhaictéaracha dealraitheach. Dá bhrí sin, tá an t-ainm glúcós ocsaídáis (notatin) ann freisin, agus tá sé soiléir anois gur mar gheall ar shaintréithe steiriliú H2O2 a ghintear leis an imoibriú atá an mhaoin fhrithbhaictéarach. Tá 2 mhóilín de FAD sa táirge íonaithe, mar ghlacadóir leictreon, chomh maith le O2, is féidir leis imoibriú freisin le 2, 6, déchlóraifeanól, indofeanól.
| Mír | Sonraíocht |
| Dlús | 1.00 g/mL ag 20 °C |
| Brú gaile | 0.004Pa ag 25℃ |
| PH | 4.5 |
| LogP | -1.3 ag 20℃ |
| Coinníoll stórála | -20°C |
Is gníomhaire árachais bia bitheolaíoch glas é glúcós ocsaídáis atá íonaithe trí choipeadh miocróbach agus an teicneolaíocht íonúcháin is úire, atá neamh-tocsaineach agus gan aon fo-iarsmaí. Is féidir leis ocsaigin tuaslagtha a bhaint as bia, ról caomhnaithe, cosaint datha, frith-dhonnúcháin, cosaint vitimín C, agus síneadh a chur le tréimhse tuairiscithe cáilíochta bia. Is féidir glúcós ocsaídáis a úsáid mar fhrithocsaídeoir, garda datha, leasaitheach agus ullmhú einsímí. Neartaitheoir plúir. Neart glútan a mhéadú. Inleachtacht taos agus toirt aráin a fheabhsú. Is féidir le húsáid glúcós ocsaídáis ocsaigin a bhaint as bia agus coimeádáin, chun meath bia a chosc go héifeachtach, agus mar sin is féidir é a úsáid i bpacáistiú tae, uachtar reoite, púdar bainne, beorach, fíon torthaí agus táirgí dí eile.
25kg/druma nó de réir riachtanais an chustaiméara.
Glúcós ocsaídáis CAS 9001-37-0
Glúcós ocsaídáis CAS 9001-37-0
