Pirophosphate sóidiam CAS 7758-16-9
Tá pirophosphate dé-hidrigine dé-hidrigine inadhainte i láthair gníomhaire H pore, agus scaoilfidh sé múch ocsaíd fosfair tocsaineach nuair a théitear é. Is cosúil go bhfuil pyrophosphate déhidrigine dé-hidrigine mar phúdar criostalach monoclinic bán nó mar sholad leáite. Is é an dlús coibhneasta ná 1.86. Intuaslagtha in uisce, dothuaslagtha in eatánól. Déantar an tuaslagán uiscí a hidrealú go haigéad fosfarach trí théamh le haigéad neamhorgánach caol.
| Mír | Sonraíocht |
| Leáphointe | dhianscaoileann 220 ℃ [MER06] |
| dlús | (heiceachhiodráit) 1.86 |
| brú gaile | 0Pa ag 20 ℃ |
| teocht stórála | -70°C |
| tuaslagthacht | H2O: 0.1 M ag 20 °C, soiléir, gan dath |
| PH | 3.5-4.5 (20 ℃, 0.1M in H2O, úr-ullmhaithe) |
Is féidir pyrophosphate dé-hidrigine dé-hidrigine a úsáid mar mhodhnóir cáilíochta, ar féidir leis na hiain mhiotail chasta, luach pH agus neart ianach bia a fheabhsú, rud a fheabhsóidh neart ceangailteach agus coinneáil uisce bia. Is féidir pyrophosphate dihydrogen dé-hidrigine a úsáid mar phúdar bácála chun an luas coipeadh a rialú agus an déine táirgthe a fheabhsú. Úsáidte le haghaidh núdail toirt, laghdaigh an t-am rehydration an táirge críochnaithe, ná cloí le lobhadh. A úsáidtear le haghaidh brioscaí agus pastries, ghiorrú an t-am choipeadh, laghdú ar an ráta briste na dtáirgí, bearnaí scaoilte go néata, is féidir leis an tréimhse stórála a leathnú.
25kg / druma nó de réir riachtanais an chustaiméara.
Pirophosphate sóidiam CAS 7758-16-9
Pirophosphate sóidiam CAS 7758-16-9
