Thaumatin CAS 53850-34-3
Is milseoir próitéine nádúrtha é Soma Sweet, ar a dtugtar Milseoir Prátaí na hAfraice nó Shamatine freisin. Foinse: Baintear é as toradh planda ar a dtugtar Thaumatococcus daniellii san Afraic Thiar. Bunús: Ní siúcra gnáth ná comhdhúil cheimiceach é, ach meascán de shraith próitéiní (agus Somatic I agus II mar na príomh-chomhpháirteanna). Ciallaíonn sé seo go meastar ag an gcorp gur próitéin é is féidir a dhíleá agus a mheitibiliú. Sábháilteacht: Mar gheall ar a bhunús nádúrtha agus a nádúr próitéine, aithnítear thaumatin cas 53850-34-3 mar bhreiseán bia sábháilte ag go leor institiúidí údarásacha ar fud an domhain (lena n-áirítear JECFA, FDA na SA, EFSA an AE) agus tá sé ceadaithe lena úsáid i mbianna agus i ndeochanna.
| MÍR | CAIGHDEÁNACH |
| Cur Síos (Dath) | Cáithníní bána nó púdar; |
| Intuaslagthacht | Intuaslagtha in uisce, dothuaslagtha in aicéatón |
| Caillteanas ar Thriomú | ≤2.5% |
| Sulfáit | ≤0.05% |
| Iarmhar ar adhaint | ≤2.0% |
1. Bia agus deochanna
Deochanna: Deochanna íseal-siúcra/saor ó shiúcra, deochanna sú torthaí, uisce blaistithe, srl., a úsáidtear chun binneas a sholáthar agus an blas míthaitneamhach a bhaineann le milseoirí ard-déine eile a cheilt.
Táirgí déiríochta: iógart, bainne blaistithe, srl., feabhsaíonn siad blas agus laghdaíonn siad siúcra ag an am céanna.
Milseáin: is féidir le guma coganta, milseáin mionta, milseáin chrua, srl., binneas fadtréimhseach a sholáthar a scaoiltear go mall.
Séasúrú: anlainn, anlainn, srl.
2. Táirgí sláinte agus drugaí
Vitimíní agus forlíonta aiste bia: cuireann siad searbhas agus blas aisteach na gcomhábhar gníomhach i bhfolach go héifeachtach, feabhsaíonn siad an taithí ó bhéal, go háirithe do leanaí agus do dhaonraí atá íogair ó thaobh blas de.
Siúcra scornach agus losainní scornach: soláthraíonn siad binneas mín agus buan.
Ullmhóidí luibhe Síneacha: a úsáidtear chun blas a cheartú.
3. Beatha ainmhithe
Cuir le bia peataí nó leigheas tréidliachta chun blastacht a fheabhsú.
1. Thar a bheith milis: Tá thaumatin 1,600-3,000 uair níos binne ná siúcrós, mar sin is féidir le méid beag an binneas céanna a bhaint amach le táirgí comhchosúla.
2. Éifeacht feabhsaithe blas: Is féidir le Thaumatin CAS 53850-34-3 searbhas, blasanna miotalacha agus blasanna neamh-inmhianaithe a cheilt.
3. Dea-intuaslagthacht agus cobhsaíocht: Mar phróitéin, tá dea-intuaslagthacht aige in uisce. Tá Thaumatin CAS 53850-34-3 réasúnta cobhsaí freisin maidir le teas agus pH, go háirithe i ndálaí aigéadacha, rud a fhágann go bhfuil sé oiriúnach do tháirgí ar nós deochanna.
25kg/mála, 20 tonna/coimeádán 20'
Thaumatin CAS 53850-34-3
Thaumatin CAS 53850-34-3
