Glútan Cruithneachta Riachtanach CAS 8002-80-0
Is próitéin nádúrtha é glútan a bhaintear as plúr cruithneachta trí phróiseas níocháin. Nuair a mheasctar plúr agus uisce, tagann an dá phríomhphróitéin—glútanin agus gliadin—le chéile chun struchtúr líonra slaodachleaisteach ar a dtugtar glútan a chruthú. Tar éis stáirse agus comhpháirteanna eile a ní, déantar an tsubstaint gheilíteach atá fágtha a thriomú agus a phúdrú chun glútan a fháil.
| MÍR | CAIGHDEÁNACH |
| Dealramh & Dath | Púdar buí éadrom |
| Boladh & Blas | Blas gnáth, boladh milis gráin |
| Próitéin | Íosmhéid 82% (Nx 6.25 ar bhonn tirim) |
| Fuinseog | Uasmhéid 1.0% (ar bhonn tirim) |
| Taise | Uasmhéid 9% (gnáth 9.0%) |
1. Neart glútan plúir a fheabhsú:Cuirtear le plúr meánach agus íseal-ghlútan é, agus úsáidtear é chun arán, bagels, screamhanna píotsa, agus earraí bácáilte eile a bhfuil neart agus leathnú ard ag teastáil uathu a dhéanamh, rud a fheabhsaíonn struchtúr taos, coinneáil gáis, agus toirt bácála.
2. Cruthaíonn sé feoil vegetarian (glútan):Nuair a mheasctar le huisce é, cruthaíonn glútan cruithneachta ríthábhachtach struchtúr snáithíneach cosúil le feoil. Is comhábhar ríthábhachtach é i dtáirgí vegetarianacha traidisiúnta ar nós sicín vegetarian, lacha vegetarian, agus liamhás vegetarian.
3. Feabhsaíonn sé leaisteachas núdail:Glútan cruithneachta ríthábhachtach a úsáidtear i núdail ard-glútan, núdail meandaracha, agus pasta, ag méadú leaisteachas agus friotaíocht chócaireachta, ag laghdú briseadh agus uigeacht bhog.
4. Beatha uisceach ardghráid:Feidhmíonn sé mar cheanglóir, ag coinneáil beatha cobhsaí in uisce agus ag soláthar próitéine ardchaighdeáin ag an am céanna.
1. Feidhm próitéine den scoth
2. An-éifeachtach chun matáin a thógáil
3. Saibhir i gcothaithigh
4. Coinníonn sé uisce agus ola
25kg/druma, 9tonna/20'coimeádán
25kg/mála, 20 tonna/coimeádán 20'
Glútan Cruithneachta Riachtanach CAS 8002-80-0
Glútan Cruithneachta Riachtanach CAS 8002-80-0
